زنجبیل برای تقویت معده و روده بسیار مفید است. گوارش خوب و سوزاندن کالریها هم از فواید مصرف این گیاه به شمار میآید. زنجبیل آنتیاکسیدان است و با داشتن خاصیت ضدعفونی، آرامش بخش و ضد باکتری بودن، به کمک انسانها آمده و به داشتن نفسی تازه و خوش بو کمک میکند. زنجبیل بدن را در مقابل آنفلوآنزا، سرماخوردگی، خستگی، فشار خون بالا، لخته شدن خون، سردرد، میگرن، تهوع، تب و اسهال محافظت میکند. در ضمن زنجبیل منبع خوبی از ویتامینE، آهن و پتاسیم است.
آنتی اکسیدان مانع از اکسیداسیون در بدن میشود و همچنین از آسیب رساندن رادیکالهای آزاد که ناشی از استرس است، جلوگیری میکند. ما بیشتر آنتی اکسیدان مورد نیاز بدنمان را از غذاها بهدست میآوریم که اثرات سبک زندگی ناسالم مانند پیری زودرس، سلولهای جهشیافته، بافتهای آسیبدیدهی پوست و چشم و فعالسازی ژنهای مضر و ایمنی پایین جسمانی را خنثی میسازد.