مصرف مداوم میوهها و سبزیها باعث کاهش احتمال آلزایمر، سکتهی مغزی، بیماریهای قلبی و عروقی، یک سری از سرطانها، آب مروارید و بعضی از بیماریهای ناتوان کنندهی ناشی از کهولت سن میشود.
سیر رقیق کننده خون، خشک کننده رطوبت معده و مفاصل, مدر ادرار و حیض و عرق می باشد. خوردن آن با رعایت زمان و سن و مزاج فرد و در حد اعتدال، باعث حفظ صحت بدن و دفع ضرر آب و هوا, وباو عفونت می شود.
بهبود عملکرد غده پانکراس و پیشگیری از التهاب آن از دیگر خواص سیاه دانه است که البته این خواص به جوانه سیاهدانه نسبت داده شده است، ضمن اینکه در پیشگیری از بدخیم شدن سلول های آن نیز مؤثر بوده و احتمال سرطانی شدن این غده را کاهش می دهد.
بامیه از سبزیجاتی است که در درمان کاهش فشار خون و یبوست موثر بوده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است ، حاوی ویتامینهایی مانند B6 و اسید فولیک، منگنز، فسفر و املاح معدنی از جمله کلسیم است.
عرق سیر را با خواص پایین آورنده فشار خون، تنظیم کننده قند خون و چربی خون، ضد مسمومیت حاصله از نیکوتین سیگار و آلودگی هوا، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی