- شما هیچ آیتمی در سبد خرید خود ندارید
- قیمت کل: 0 تومان
ادویه گراماسالا
65,000 تومان
فهرست مطالب
خواص و فواید ادویه گراماسالا:
گراماسالا یا گرمصالح یا مَصالح گرم (به انگلیسی: garam masala) (به هندی: गरम मसाला) گونه‌ای طعم‌دهنده غذاست که از ادویه‌جات برشته شده و سائیده شده درست می‌شود و در آشپزی هندی، پاکستانی و بلوچی کاربرد دارد. اما ذائقه و طعم متفاوتی دارند. گرم به معنای دمای بالا و اشاره به تندی دارد و مصالح به معنای ادویه است. مصالح گرم هندی ها تلخ مزه و تند است. مصالحه گرم پاکستانی ها تند است ولی تلخ نیست و بوی تندی ندارد. مصالح گرم بلوچی طعم و بوی ملایمی دارد. مصالح گرم به خاطر کم و زیاد بودن موادشان رنگشان متفاوت است. مقدار مواد لازم را هر کس به ذائقه خود انتخاب میکند.
دستور تهیه ادویه گرام ماسالا
گرام ماسالا یا گراماسالا (Garam Masala) معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه هندی است که انواع مختلف داشته و در همه کشورها کاربرد دارد.
این ادویه خوشمزه را میتوانید به جای ادویه پلویی ایرانی مصرف کند. گراماسالا برای بسیاری از غذاهای هندی مصرف می‌شود. به این ادویه بریانی هم می‌گویند.
این چاشنی را میتوانید برای پلو، گوشت، مرغ و جگر استفاده کنید و بسته به میل‌تان میتوانید تندی آن را کم یا زیاد کنید.
ترکیب ادویه گرام ماسالا بستگی به تمایل اشخاص و استفاده از مقدار و نوع ادویه دارد ، بعنوان مثال اگر از فلفل قرمز و پاپریکا در این ادویه بیشتر استفاده شود رنگ ادویه به قرمزی میزند و اگر از زردچوبه بیشتری استفاده شود رنگ ادویه به زردی میزند و …
مواد لازم
جوز هندی 2 عدد
اَنیسون یا بادیان 3 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری
زیره سبز 4 قاشق چایخوری
زردچوبه 3 قاشق چایخوری
هل 3 قاشق چایخوری
فلفل قرمز یا پاپریکا 2 قاشق چایخوری
رازیانه 2 قاشق چایخوری
برگ بو 5 عدد
میخک 1 قاشق چایخوری
دارچین 3 قاشق چایخوری
زیره سیاه 2 قاشق چایخوری
گل سرخ 1 قاشق چایخوری
زنجبیل 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز 3 قاشق چایخوری
خرید و قیمت ادویه گراماسالا
نکات
بهتر است ادویه گرام ماسالا را حداکثر یک ماه نگه داری کنید.
برخی مناطق هند به این ادویه دارچین هم اضافه میکنند که اختیاری است.
این ادویه به صورت جهانی مورد استفاده قرار میگیرد اما معمولا به آن زردچوبه اضافه نمیشود.
اگر دوست دارید می توانید به طور دلخواه مرزه ی خشک، ترخون ، گشنیز ، جعفری و یا آویشن به ترکیبات گراماسالا اضافه کنید.
طرز تهیه
برای آماده سازی گرام ماسالا تمام ادویه ها را در ظرفی کوچک حدود 2 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تاعطر آنها به مشام برسد.
سپس آنها را داخل آسیاب به خوبی پودر کنید و داخل یک شیشه در دار قرار دهید به طوری که درب آن کاملا بسته باشد تا عطر ادویه از بین نرود.
ادویه را در جای خشک و تاریک نگهداری نمائید.
جهت مشاوره درمان بیماری ها در طب سنتی با شماره مستقیم حکیم اسکندری 09122070671 تماس حاصل فرمایید
و یا در پیام رسان های واتس آپ و ایتا سوالات خود را مطرح نمایید
برای مطالعه بیشتر مقالات طب سنتی بر روی لینک زیر کلیک کنید
مقالات طب سنتی
خرید اینترنتی گلاب های اصل ، خالص ، سنتی و صادراتی
خرید آنلاین گیاهان دارویی کوهی ( کم یاب و نایاب)
خرید آنلاین عرقیات گیاهی اصل
محصولات آرایشی و بهداشتی گیاهی (مزرعه سبز اسکندری)
فروشگاه اینترنتی مزرعه سبز اسکندری
خرید اینترنتی عطر و رایحه های گیاهی و طبیعی
خرید اینترنتی روغن های گیاهی و دانه ایی ، درمانی و ماساژ
خرید اینترنتی ظروف سنتی (ظروف سفالی ، ظروف مسی ، ظروف سنگی)
محصولات مربوط
دیدگاه مشتریان
1 دیدگاه برای ادویه گراماسالا
من مشتری شما هستم چند ساله و واقغا خواستم کتبا تشکر خودم و خانوادم و از سایت خوب و متنوع و زیبای شما داشته باشم با محصولات خوبتون هررزو بهتر از قبله و به روز به روز هستید ممنون از دسدنکاران مجموعه مزرعه سبز اسکندری همیشه برقرارباشید .
یک دیدگاه ارسال کنید