خواص و فواید روغن زیتون
روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. این درخت نخستین بار در کرانه‌های دریای مدیترانه پرورش یافت. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند که دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است.
روغن به وسیله خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن به وسیله روش‌های مکانیکی یا شیمیایی تولید می‌شود. این روغن در آشپزی، تولید لوازم آرایش، تولید دارو و صابون کاربردهای گوناگون دارد. در قدیم از روغن زیتون به عنوان سوخت چراغ‌های روغنی نیز استفاده می‌کرده‌اند. روغن زیتون در سراسر جهان به کار برده می‌شود. بیشترین مصرف آن در کشورهای پیرامون مدیترانه است.
در قدیم روغن زیتون را به این طریق تهیه می‌کردند: ابتدا به تنهٔ درخت زیتون با چوب می‌زدند تا میوه‌های زیتون به زمین بیفتند. سپس آن‌ها را با کمک سنگ داخل کاسه‌های چوبی له می‌کردند تا به روغن بیفتند. امروزه میوه زیتون را تکه‌های ریز می‌کنند و از آن خمیری به دست می‌آورند. این خمیر را با آب مخلوط نموده و داخل دستگاه گریز از مرکز (سانتریفوژ) می‌ریزند. در این دستگاه ضمن چرخش، روغن زیتون از بقیه مواد جدا می‌شود.
درجه‌بندی تجاری روغن زیتون
روغن زیتون بکر: به روغن زیتونی گفته می‌شود که تنها توسط فرایندهای فیزیکی استخراج شده و هیچ نوع فرایند شیمیایی بر روی آن صورت نگرفته است.
روغن زیتون تصفیه شده: این روغن با استفاده از فرایندهای شیمیایی تصفیه شده و مقدار اسید چرب آزاد آن کاهش یافته است. این روغن در مقایسه با روغن زیتون بکر از ارزش تجاری کمتری برخوردار می‌باشد.
روغن تفاله زیتون Olive pomace oil: این روغن با استفاده از استخراج حلالی روغن موجود درگوشت میوه زیتون به وسیله هگزان به دست می‌آید
تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه دو قاشق غذا خوری (۲۳ گرم) روغن زیتون، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد که این امر، به دلیل وجود چربی‌های اشباع نشده در این روغن است؛ بنابراین برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، بهتر است که به جای چربی‌های اشباع شده از روغن زیتون استفاده شود تا میزان مصرف کالری روزانه از حد لازم بیشتر نباشد. همچنین روغن گردو و اسید چرب امگا ۳ که در گوشت ماهی و سبزیجات وجود دارد همچون روغن زیتون، اسیدهای چرب اشباع نشده دارند و بنابراین برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی مفیدند. علاوه بر این از روغن زیتون می‌توان برای براق کردن موهای خشک و نرم کردن صورت و دست‌ها استفاده کرد.
همه خواص روغن زیتون؛ فواید خوردن روغن زیتون و ماسک آن
اگر شما هم سؤال پرتکرار بسیاری از افراد علاقه مند به تغذیه خوب و سبک زندگی سالم را در ذهن دارید و از خود می پرسید “روغن زیتون برای چی خوبه” پس پیشنهاد میکنیم تا آخر این مطلب هیچ نکته ای را از دست ندهید.
آیا می‌دانستید که روغن زیتون از همان زمان قدیم به عنوان یک ماده بسیار مهم در بین مردم وجود داشته است؟ از گذشته از روغن زیتون به عنوان ماده ای برای آشپزی و دارای خواص درمانی استفاده می کردند. روغن زیتون به سلطان روغن های گیاهی معروف است و مصرف مرتب و صحیح آن از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری می کند
خواص روغن زیتون برای سلامت ناخن ها
ناخن ها چیز های زیادی در مورد سلامتی افراد می گویند. اگر ناخن های شکننده و خشک دارید، احتمالاً مشکلی در کار است. در چنین حالتی می توانید از روغن زیتون برای درمان و سلامت ناخن ها استفاده کنید. کافی است که دو الی سه قاشق غذاخوری روغن زیتون به ناخن هایتان بزنید.
فواید خوردن روغن زیتون برای جلوگیری از سرطان سینه
روغن زیتون به مبارزه با سرطان می پردازد و همچنین در جلوگیری از سرطان سینه به شدت مؤثر است، زیرا حاوی ترکیب طبیعی است و به عنوان یک ماده ضد سرطان عمل می کند. خانم هایی که در رژیم غذایی خود روغن زیتون را جای می دهند، 62 درصد احتمال کمتری برای ابتلا به سرطان سینه دارند.
خواص روغن زیتون برای جلوگیری از دیابت
اگر روغن زیتون در رژیم غذایی به کار گرفته شود، سطح قند خون تحت کنترل قرار می گیرد و قطعاً به جلوگیری از دیابت کمک خواهد کرد.
خواص خوردن روغن زیتون در جلوگیری از آلزایمر
روغن زیتون به جلوگیری از بیماری آلزایمر کمک می کند و برای بهبود حافظه و سطح یادگیری بسیار مؤثر است. جالب است بدانید که این دو خاصیت روغن زیتون، قبلا در آزمایش روی موش ها به اثبات رسیده است.
تقویت استخوان ها با مصرف روغن زیتون
روغن زیتون حتی می تواند برای تقویت استخوان از کلسیم هم موثرتر باشد. مصرف رژیم مدیترانه ای که در آن روغن زیتون زیاد به کار می رود، عاملی برای استحکام استخوان ها خواهد بود.
خواص روغن زیتون در درمان افسردگی
ما در برهه ای از زندگی با مشکلات روحی مواجه می شویم اما خوشبختانه موادغذایی هستند که می توانند مانند یک داروی ضد افسردگی برای ما عمل کنند که یکی از مهمترین آن ها روغن زیتون است. روغن زیتون فواید بسیار زیادی برای درمان افسردگی دارد، سطح سروتونین را افزایش می دهد و مانند یک قرص آرامبخش عمل می کند.
کمک به کاهش وزن با خوردن روغن زیتون
کاهش وزن اصلا کار راحتی نیست اما خوشبختانه بعضی از مواد غذایی به کاهش وزن سریع تر کمک می کنند که یکی از آن ها روغن زیتون است. کافی است که روغن اصلی آشپزی خود را به روغن زیتون تبدیل کنید و شاهد کاهش وزن سریع خود باشید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اثرات لاغر کنندگی روغن زیتون سری به مطلب “آیا روغن زیتون لاغر کننده است؟ ” بزنید.
کنترل کلسترول با مصرف روغن زیتون اصل
خوشبختانه شما می توانید با استفاده از روغن زیتون سطح کلسترول بد در بدن را کاهش دهید. روغن زیتون حاوی مقداری چربی اشباع و غیر اشباع است که سطح کلسترول خون را کنترل می کند، میزان چربی تک رشته ای غیر اشباع در روغن زیتون بین 75 تا 80 درصد است که باعث ایجاد سطح مناسبی از کلسترول خوب در بدن می شود.
خواص روغن زیتون برای رفع یبوست
روغن زیتون راهی عالی برای از بین بردن یبوست می باشد و به طور کل مسیر گوارشی شما را بهبود می بخشد. بافت روغن زیتون به گونه ای است که سیستم گوارشی شما را تحریک کرده و باعث می شود که مواد غذایی به نرمی در بدن تان حرکت کنند.
خاصیت روغن زیتون در مرطوب کردن پوست
شاید بتوان گفت مهم ترین خاصیت روغن زیتون این است که پوست شما را مرطوب می کند و حاوی مقدار زیادی ویتامین E است؛ این ویتامین آنتی اکسیدانی است که از پوست در برابر عوامل بیرونی مثل باد شدید یا اشعه خورشید محافظت خواهد کرد. بافت سبک روغن زیتون همچنین یک رطوبت غیرچسبنده روی پوست به وجود می آورد که مناسب همه انواع پوست ها خواهد بود.
بهبود سلامت پوست با خاصیت روغن زیتون
سلامت پوست یکی از موارد بسیار مهمی است که باعث زیبایی پوست و درخشندگی آن می شود و شما می توانید با روغن زیتون به این هدف مهم برسید. همانطور که گفتیم ویتامین E موجود در روغن زیتون التهابات و آکنه را درمان کرده و از پوست در برابر عوامل اسیب زا مثل پسوریازیس و سرطان پوست محافظت می کند.
ماسک زیبایی روغن زیتون
مواد لازم
یک سوم فنجان ماست
یک چهارم فنجان عسل
دو قاشق چای خوری روغن زیتون
طرز تهیه
تمام مواد را به طور کامل ترکیب کنید تا یک ماسک غلیظ ایجاد شود.
سپس آن را به صورت بزنید و 20 دقیقه صبر کنید و بعد با آب گرم صورت تان را بشویید.
می توانید یک بار در هفته از این ماسک استفاده کنید
خاصیت روغن زیتون در پاک کردن آرایش صورت
روغن زیتون راهی عالی برای پاک کردن آرایش محسوب می شود و می توانید آن را جایگزین محصولات شیمیایی پاک کننده آرایش کنید و برای کسانی که پوست حساسی دارند، یک گزینه بسیار عالی محسوب می شود.
روش پاک کردن صحیح آرایش صورت در مطلب “پاک کردن آرایش با روغن زیتون ”
خاصیت ضد پیری روغن زیتون
کم کم که سن افراد بالا می رود، پوست آن ها خشک می شود و چین و چروک روی آن ایجاد می گردد. اما علائم پیری با روغن زیتون به تاخیر می افتد.
ماسک ضدپیری روغن زیتون
مواد لازم
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری آب لیمو
مقداری نمک دریا
طرز تهیه ماسک ضدپیری
ابتدا صورت تان را با چند قطره روغن زیتون ماساژ دهید.
سپس کمی نمک دریا به آن اضافه کرده تا شبیه به یک لایه بردار عمل کند.
کمی آبلیمو بزنید تا پوستتان تازه شود.
در نهایت با آب ولرم شستشو دهید.
اسکراب لب با کمک روغن زیتون
لب ها نقش بسیار مهمی در زیبایی دارند. بنابراین باید از آن ها به خوبی مراقبت کنید تا ظاهر خوبی داشته باشند و دچار خشکی و شکنندگی نشوند که یکی از راه های مراقبت از آن، استفاده از روغن زیتون است
ماسک روغن زیتون برای لب
مواد لازم
شکر قهوه ای
چند قطره روغن زیتون
مقدار کمی آب لیمو
طرز تهیه
تمام مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و به مدت 5 دقیقه قبل از خواب لب ها را با آن اسکراب بکنید.
روغن زیتون به نرم کردن لب های قاچ خورده کمک می کند.
شکر قهوه ای هم به عنوان ماده لایه بردار عمل می کند.
فواید روغن زیتون برای درمان ترک پاشنه پا
روغن زیتون برای رفع ترک خوردگی پاشنه پا بسیار عالی عمل می کند. کافی است که مقداری اب لیموی داغ را با کمی روغن زیتون ترکیب کنید و به پای ترک خورده خود بزنید تا با نرمی آن مواجه شوید. بهتر است که بعد از انجام این کار جوراب بپوشید تا مواد به خورد پوست پای شما بروند.
فواید و خواص روغن زیتون برای مو
استفاده از روغن زیتون برای تقویت و زیبایی مو از گذشته تا به امروز در بین مردم رواج داشته است و تاثیرات فوق‌العاده ی آن را نمیتوان نادیده گرفت، اثرات مثبتی شامل:
خاصیت روغن زیتون در سالم نگه داشتن مو
روغن زیتون در ترکیب با چند ماده دیگر به سالم نگه داشتن مو کمک می کند. روغن زیتون حاوی ویتامین e است و به مبارزه با ریزش مو می پردازد. عسل نیز پوست سر را مرطوب می کند. همچنین مواد مغذی مثل منیزیوم، زینک، سولفات، کلسیم و ویتامین های B برای رشد مو مناسب هستند که همگی از طریق این ترکیب به موها می رسد
مواد لازم
نصف فنجان روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری عسل
یک عدد زرده تخم مرغ
طرز تهیه
تمام مواد را به طور کامل ترکیب کنید تا یک ماسک نرم درست شود و سپس این ترکیب را به مو ها بزنید.
20 دقیقه صبر کنید و بعد با آب ولرم مو ها را آب بکشید.
بعد از آن می توانید از یک نرم‌کننده استفاده کنید.
روغن زیتونی، درمانی مناسب قبل از شامپو
ماساژ روغن زیتون قبل از استفاده از شامپو یک راهکار عالی محسوب می شود که از موها مراقبت کرده و یک روش درمانی برای مو ها است. ماساژ روغن زیتون قبل از استفاده از شامپو در حمام باعث درخشندگی و تقویت مو ها می شود.
دیگر فواید و خواص روغن زیتون
روغن زیتون تنها روغنی است که معده می تواند به خوبی آن را تحمل کند و عملکرد محافظتی برای این عضو مهم دارد و آن را در برابر زخم و التهاب محافظت می کند.
آنتی اکسیدانی در روغن زیتون موجود است که از سلول های قرمز خون در برابر هر نوع آسیب و صدمه محافظت می کند.
اسید اولئیک موجود در روغن زیتون خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کم میکند.
مصرف منظم این روغن پرخاصیت قند خون و انسولین بدن را در میزان متعادل حفظ می کند. ترکیبات موجود در روغن زیتون از بدن در برابر بیماری دیابت نوع دوم، محافظت می کنند و در صورت وجود این بیماری از پیشرفت آن جلوگیری می کند.
مصرف روغن زیتون پیش از غذا از بروز زخم معده جلوگیری می کند.
روغن زیتون به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده و کلسترول خون، مانع از لخته شدن خون می شود.
روغن زیتون به دلیل ترکیبات مفیدی که در خود دارد، از تشکیل سنگ های صفراوی جلوگیری می کند.
فواید خوردن روغن زیتون دربارداری و شیردهی
بخش مهمی از مطالب خواص و فواید ما در بهداشت و سلامت نمناک مربوط به خانم های باردار و شیرده است. در مورد فواید مصرف روغن زیتون در دوران بارداری و شیردهی مطلب کامل دیگری داریم که میتوانید مطالعه کنید و اینجا در این حد بگوییم که:
مصرف صحیح و کنترل شده ی روغن زیتون در دوران بارداری باعث رشد بیشتر و بهتر نوزاد می شود.
ویتامین ای موجود در روغن زیتون علاوه بر افزایش رشد نوزاد شیر مادر را افزایش می دهد.
جهت مشاوره درمان بیماری ها در طب سنتی با شماره مستقیم حکیم اسکندری 09122070671 تماس حاصل فرمایید
و یا در پیام رسان های واتس آپ و ایتا سوالات خود را مطرح نمایید
برچسب: استفاده از روغن زیتون در غذاهای ایرانی, انواع روغن زیتون, بهترین روغن زیتون برای سرخ کردن, بهترین مارک روغن زیتون, بهترین مارک روغن زیتون ایرانی, خرید روغن زیتون, خرید روغن زیتون اصل به صورت آنلاین, روغن زیتون, روغن زیتون آرایشی, روغن زیتون ارگانیک, روغن زیتون اسپانیایی, روغن زیتون اصل, روغن زیتون اصل بدون بو, روغن زیتون ایتالیایی, روغن زیتون برای کاهش کلسترول, روغن زیتون بکر, روغن زیتون پخت و پز, روغن زیتون تصفیه شده, روغن زیتون خوراکی, روغن زیتون سرد فشرده, روغن زیتون فرابکر, روغن زیتون ماساژ, روغن زیتون یونانی, طرز استفاده از روغن زیتون, طرز استفاده از روغن زیتون برای پوست, طرز تهیه سالاد با روغن زیتون, فواید روغن زیتون, فواید روغن زیتون برای مو, قیمت روغن زیتون, قیمت مناسب روغن زیتون فرابکر, مضرات روغن زیتون
دیدگاه مشتریان
1 دیدگاه برای روغن زیتون بکر
سلام و عرض ادب
خیلی خوش رنگ و خوش بو هست
بهتر از ان در مانی هست
یک دیدگاه ارسال کنید