89,500 تومان
خواص درمانی :بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول خوب خون را بالا می برد، تسهیل باروری،مبارزه با سرطان روده،مبارزه با سرطان،محافظت در برابر بیماری های اعصاب،مبارزه با افسردگی،استخوان های سالم،مراقبت از پوست،
در انبار موجود نمی باشد
فهرست مطالب
بادام زمینی (Arachis hypogaea) که در زبان محاورهای به آن “مغز بادام زمینی” یا “Mung Fali” گفته میشود، یکی از محبوبترین دانههای خوراکی جهان است. این دانه ارزشمند نه تنها به عنوان یک میانوعده مقوی بلکه در صنایع غذایی، دارویی و حتی آرایشی کاربرد گستردهای دارد. ترکیب خاصی از پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها باعث شده که بادام زمینی نقش کلیدی در سلامت قلب، اعصاب، پوست، استخوان و کنترل بیماریهایی چون دیابت و سرطان داشته باشد.
بادام زمینی بومی آمریکای جنوبی است. قبایل آزتک و اینکا از آن برای تولید خوراکی و روغن استفاده میکردند. با گسترش تجارت جهانی در قرن ۱۶، این دانه به آسیا و آفریقا رسید. در هند به نام Mung Fali شناخته شد و در آشپزی محلی و طب آیورودا بهعنوان تقویتکننده بدن به کار رفت.
در ایران نیز بادام زمینی بهخصوص در شمال کشور کشت میشود (استان گیلان – آستانه اشرفیه). در طب سنتی ایرانی، این دانه به عنوان “گرم و تر” شناخته شده و برای تقویت ریه، معده و افزایش شیر مادران شیرده توصیه شده است.
بادام زمینی منبعی غنی از پروتئین گیاهی، اسیدهای چرب غیر اشباع، فیبر و مواد معدنی حیاتی مانند منیزیم، فسفر و منگنز است.
| ترکیب | مقدار | فواید |
|---|---|---|
| کالری | 567 kcal | منبع انرژی فوری |
| پروتئین | 26 g | ساخت و ترمیم عضلات |
| چربی کل | 49 g | ۵۰٪ چربی غیراشباع مفید برای قلب |
| فیبر | 8.5 g | بهبود گوارش |
| کربوهیدرات | 16 g | تأمین انرژی پایدار |
| پتاسیم | 705 mg | تنظیم فشار خون |
| منیزیم | 168 mg | بهبود متابولیسم و اعصاب |
| ویتامین E | 8.3 mg | آنتیاکسیدان قوی برای پوست |
| نیاسین (B3) | 12 mg | تقویت حافظه و اعصاب |
| فولات | 240 µg | مفید در بارداری و رشد سلولی |
بله. تحقیقات Harvard نشان داده مصرف ۲ بار در هفته بادام زمینی یا کره آن میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را تا ۲۰٪ کاهش دهد. ترکیبات مفید:
اسیدهای چرب غیراشباع → کاهش کلسترول بد (LDL)
رزوراترول و پلیفنولها → جلوگیری از لخته شدن خون
منیزیم و پتاسیم → تنظیم فشار خون
بله. نیاسین (ویتامین B3) موجود در بادام زمینی از تخریب سلولهای عصبی جلوگیری کرده و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش میدهد. در مطالعهای در Journal of Neurology (2019) مصرف منظم بادام زمینی با کاهش ۳۰٪ اختلالات حافظه مرتبط دانسته شد.
تریپتوفان موجود در بادام زمینی، تولید سروتونین (هورمون شادی) را افزایش میدهد. طبق یک پژوهش در PubMed (2021)، مصرف روزانه ۳۰ گرم بادام زمینی به کاهش علائم افسردگی خفیف کمک کرده است.
ویتامین E و آنتیاکسیدانها → جوانسازی پوست
جنیستئین و بیوچنانین → جلوگیری از آسیب رادیکالهای آزاد
در طب سنتی، روغن بادام زمینی برای درمان خشکی پوست و خارش استفاده میشده است.
وجود کلسیم، آهن و منیزیم باعث تقویت تراکم استخوان میشود. مصرف متعادل آن در کودکان و سالمندان توصیه شده است.
اسید کوماریک و پلیفنولها → کاهش خطر سرطان معده
طبق مطالعهای در American Journal of Clinical Nutrition، مصرف هفتگی بادام زمینی خطر سرطان روده را در زنان ۵۸٪ و در مردان ۲۷٪ کاهش میدهد.
منگنز موجود در بادام زمینی به تنظیم متابولیسم کربوهیدراتها کمک میکند. GI پایین (شاخص گلیسمی = 14) این دانه، آن را برای بیماران دیابتی مناسب کرده است.
اسید فولیک موجود در بادام زمینی خطر نقص لوله عصبی جنین را تا ۷۰٪ کاهش میدهد.
مصرف متعادل بادام زمینی در بارداری باعث تقویت رشد جنین میشود.
در طب سنتی ایرانی و آیورودا:
گشاد کننده رگها → جلوگیری از سکته مغزی
مقوی ریه و طحال → کمک به تنفس و سیستم ایمنی
افزایش شیر مادران شیرده
ملین و رفع یبوست به واسطه روغن طبیعی
نرمکننده سینه و رفع سرفه خشک
آلرژی: یکی از قویترین آلرژنها در جهان.
آفلاتوکسین: سم قارچی که در نگهداری نامناسب ایجاد میشود.
کیسه صفرا: مصرف زیاد میتواند درد را تشدید کند.
چاقی: کالری بالا → مصرف بیش از حد منجر به افزایش وزن میشود.
| ویژگی | بادام زمینی | گردو | بادام |
|---|---|---|---|
| پروتئین | بالا | متوسط | متوسط |
| چربی | متوسط (غیراشباع مفید) | بالا (امگا-۳) | متوسط |
| فیبر | خوب | خوب | عالی |
| قیمت | اقتصادی | گران | متوسط |
| آنتیاکسیدان | بالا | خیلی بالا | بالا |
نگهداری در ظرف دربسته و خشک
دور از نور خورشید
بهترین حالت: یخچال یا فریزر برای جلوگیری از کپکزدگی
کره بادام زمینی: منبع پروتئین محبوب در ورزشکاران
آرد بادام زمینی بدون گلوتن: مناسب بیماران سلیاک
روغن بادام زمینی: پایدار در حرارت، مناسب سرخکردنی
محصولات آرایشی: روغن آن برای نرمکننده پوست و مو استفاده میشود.
۱. آیا بادام زمینی برای دیابت مفید است؟
بله، به دلیل شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالا.
۲. مصرف روزانه بادام زمینی چقدر باید باشد؟
حدود ۳۰ گرم (یک مشت کوچک).
۳. آیا کودکان میتوانند بادام زمینی مصرف کنند؟
بله، اما برای کودکان زیر ۳ سال خطر خفگی و آلرژی دارد.
۴. بهترین زمان مصرف بادام زمینی چه موقع است؟
به عنوان میانوعده بین وعدههای اصلی.
۵. آیا بادام زمینی باعث چاقی میشود؟
در صورت زیادهروی بله، چون پرکالری است.
۶. آیا بادام زمینی در بارداری ایمن است؟
بله، به شرط عدم آلرژی.
۷. آیا کره بادام زمینی سالم است؟
بله، اگر بدون شکر و افزودنی باشد.
۸. آیا بادام زمینی یبوست را برطرف میکند؟
بله، به دلیل روغن طبیعی و فیبر بالا.
۹. بهترین روش نگهداری بادام زمینی چیست؟
در یخچال و دور از رطوبت.
۱۰. آیا بادام زمینی سیستم ایمنی را تقویت میکند؟
بله، به دلیل وجود ویتامینها و آنتیاکسیدانها.
منبع :
وب سایت رسمی فروشگاه مزرعه سبز اسکندری
جهت مشاوره درمان بیماری ها در طب سنتی با شماره مستقیم حکیم اسکندری 09122070671 تماس حاصل فرمایید
و یا در پیام رسان های واتس آپ و ایتا سوالات خود را مطرح نمایید
برای مطالعه بیشتر مقالات طب سنتی بر روی لینک زیر کلیک کنید
مقالات طب سنتی
خرید اینترنتی گلاب های اصل ، خالص ، سنتی و صادراتی
خرید آنلاین گیاهان دارویی کوهی ( کم یاب و نایاب)
خرید آنلاین عرقیات گیاهی اصل
محصولات آرایشی و بهداشتی گیاهی (مزرعه سبز اسکندری)
فروشگاه اینترنتی مزرعه سبز اسکندری
خرید اینترنتی عطر و رایحه های گیاهی و طبیعی
خرید اینترنتی روغن های گیاهی و دانه ایی ، درمانی و ماساژ
خرید اینترنتی ظروف سنتی (ظروف سفالی ، ظروف مسی ، ظروف سنگی)
دیدگاه مشتریان
1 دیدگاه برای بادام زمینی آستانه
سلام
عاااالی عاااالی
یک دیدگاه ارسال کنید