225,000 تومان
خلال پسته یکی از فرآوردههای ارزشمند پسته ایرانی است که علاوه بر زیبایی و عطر خاص، سرشار از مواد مغذی برای قلب، پوست و مغز است.استفاده منظم از آن در غذاها و دسرها، هم ارزش غذایی و هم جلوهی سفره را افزایش میدهد.
فهرست مطالب
خلال پسته برشهای باریک و نازک از مغز پسته تازه است که بیشتر برای تزیین و افزایش ارزش غذایی خوراکیها به کار میرود.
این خلالها معمولاً از پستهی مرغوب ایرانی (بهویژه پستهی قزوین و رفسنجان) تهیه میشوند که رنگ سبز تیره و عطر طبیعی دارند.
در آشپزی ایرانی، خلال پسته یکی از اجزای اصلی تزیین شیرینیها، بستنی، شلهزرد، پلوهای مجلسی و حلوا است.
در فرهنگ ایرانی، پسته از دیرباز بهعنوان نماد برکت و سرسبزی شناخته میشده است.
در دوره قاجار، خلال پسته از اجزای اصلی سفرههای اعیانی و مجلسی محسوب میشد و برای آراستن غذاها و شیرینیها بهکار میرفت.
همچنین در متون طب سنتی، پسته به عنوان مغزی «گرم و خشک» معرفی شده که برای تقویت حافظه، قلب و معده مفید است.
| ترکیب | مقدار | توضیح |
|---|---|---|
| کالری | ۵۶۰ kcal | انرژی بالا |
| پروتئین | ۲۰ گرم | منبع خوب اسیدهای آمینه |
| چربی مفید | ۴۵ گرم | سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع |
| فیبر | ۱۰ گرم | کمک به گوارش |
| ویتامین E | ۲.۹ mg | آنتیاکسیدان پوست |
| پتاسیم | ۱۰۲۵ mg | تنظیم فشار خون |
| منیزیم | ۱۲۱ mg | کاهش استرس |
| فسفر | ۴۸۵ mg | تقویت مغز و استخوان |
| خاصیت درمانی | توضیح علمی |
|---|---|
| 🧠 تقویت حافظه و تمرکز | غنی از فسفر، ویتامین B6 و چربیهای مفید |
| 💓 کنترل کلسترول و سلامت قلب | کاهش LDL و افزایش HDL |
| 🧴 حفظ سلامت پوست و مو | دارای ویتامین E و آنتیاکسیدان طبیعی |
| 🦴 تقویت استخوانها | حاوی فسفر و منیزیم بالا |
| 🩸 کنترل قند خون | دارای فیبر و شاخص گلیسمی پایین |
| 😴 آرامش اعصاب | وجود منیزیم و تریپتوفان طبیعی |
تزیین شیرینیهای سنتی مثل باقلوا، قطاب، نان برنجی و مسقطی
تزیین دسرهایی مانند شلهزرد، فرنی، حلوا و بستنی سنتی ایرانی
افزودن به پلوهای مجلسی مثل شیرینپلو و قیمهنثار
ترکیب با خلال بادام و نارنج برای رنگ و طعم زیباتر
💡 نکته: برای حفظ رنگ سبز خلال پسته، آن را قبل از مصرف در آب یخ قرار دهید تا شادابی بیشتری پیدا کند.
در ظرف دربسته و در محیط خنک و خشک نگهداری شود.
از تماس مستقیم با رطوبت و نور جلوگیری کنید.
بهترین محل نگهداری، یخچال یا فریزر خانگی است تا از تغییر رنگ و بو جلوگیری شود.
اگر رنگ خلال تیره شد یا بوی ماندگی گرفت، قابل مصرف نیست.
۱. خلال پسته خام بهتر است یا بوداده؟
خام خواص بیشتری دارد ولی بوداده عطر بهتری ایجاد میکند.
۲. آیا خلال پسته برای پوست مفید است؟
بله، ویتامین E باعث شفافیت پوست و تأخیر در پیری میشود.
۳. آیا میتوان خلال پسته را در خانه تهیه کرد؟
بله، مغز پسته تازه را در آب گرم خیسانده، سپس با چاقوی تیز خلال کنید.
۴. چگونه رنگ سبز خلال پسته را حفظ کنیم؟
با نگهداری در دمای پایین و دور از نور مستقیم خورشید.
منبع :
وب سایت رسمی فروشگاه مزرعه سبز اسکندری
جهت مشاوره درمان بیماری ها در طب سنتی با شماره مستقیم حکیم اسکندری 09122070671 تماس حاصل فرمایید
و یا در پیام رسان های واتس آپ و ایتا سوالات خود را مطرح نمایید
برای مطالعه بیشتر مقالات طب سنتی بر روی لینک زیر کلیک کنید
مقالات طب سنتی
خرید اینترنتی گلاب های اصل ، خالص ، سنتی و صادراتی
خرید آنلاین گیاهان دارویی کوهی ( کم یاب و نایاب)
خرید آنلاین عرقیات گیاهی اصل
محصولات آرایشی و بهداشتی گیاهی (مزرعه سبز اسکندری)
فروشگاه اینترنتی مزرعه سبز اسکندری
خرید اینترنتی عطر و رایحه های گیاهی و طبیعی
خرید اینترنتی روغن های گیاهی و دانه ایی ، درمانی و ماساژ
خرید اینترنتی ظروف سنتی (ظروف سفالی ، ظروف مسی ، ظروف سنگی)
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید