آنتی اکسیدان گیاهی چیست

آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی از منظر حکیم اسکندری

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از بدن در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به دلیل استرس‌های محیطی یا فرایندهای طبیعی بدن ایجاد می‌شوند و می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند. آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کنند تا این آسیب‌ها محدود شده و بدن سالم‌تر باقی بماند.

در این بخش، به چند نمونه از آنتی‌اکسیدان‌های مهم و غذاهایی که حاوی این ترکیبات مفید هستند، اشاره خواهیم کرد.

1. ویتامین C: دشمن رادیکال‌های آزاد

ویتامین C یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها است که در میوه‌ها و سبزیجات فراوان یافت می‌شود. این ویتامین به ویژه در مرکبات، آب میوه‌ها، میوه‌های توتی (مثل توت‌فرنگی و بلوبری)، و سبزیجات سبز تیره مانند کلم بروکلی و اسفناج به وفور موجود است. همچنین فلفل قرمز و سبز از منابع خوب این ویتامین هستند.

یکی از ویژگی‌های مهم ویتامین C این است که در مایعات بدن وجود دارد و به همین دلیل جزو اولین خطوط دفاعی بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد است. این ویتامین به راحتی در بدن ذخیره نمی‌شود، بنابراین باید به صورت روزانه آن را از منابع غذایی دریافت کرد. میزان نیاز روزانه به ویتامین C حدود ۶۰ میلی‌گرم است. مصرف بیش از حد آن، به ویژه بیشتر از ۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز، می‌تواند به مشکلاتی همچون سنگ کلیه، تهوع و اسهال منجر شود.

2. ویتامین E: محافظ پوست و سلول‌ها

ویتامین E یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌های مهم است که در روغن‌های گیاهی، غلات کامل، و سبزیجات برگ‌دار سبز یافت می‌شود. این ویتامین به طور خاص در پیشگیری از پیری زودرس و حفظ سلامت پوست تاثیر دارد. از آنجایی که این ویتامین خاصیت ضد التهابی دارد، به کاهش آسیب‌های سلولی و حفاظت از پوست کمک می‌کند.

3. سلنیوم: محافظتی از درون

سلنیوم یک ماده معدنی آنتی‌اکسیدانی است که در غلات کامل، سبزی‌ها، گوشت مرغ، تخم‌مرغ، و فراورده‌های لبنی یافت می‌شود. این ماده معدنی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌نماید.

4. بتاکاروتن: رنگ‌های طبیعی در خدمت سلامت

بتاکاروتن که به رنگ‌های طبیعی بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات رنگ می‌دهد، یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است. کلم بروکلی، اسفناج، هویج، سیب‌زمینی شیرین، فلفل سبز و قرمز، زردآلو، و طالبی از منابع غنی این ترکیب محسوب می‌شوند. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای سلامت چشم‌ها و سیستم ایمنی ضروری است.

5. لوتئین و زآگزانتین: مراقب چشم‌ها باشید

لوتئین و زآگزانتین از آنتی‌اکسیدان‌های مهمی هستند که بیشتر در تخم‌مرغ یافت می‌شوند. این مواد به پیشگیری از بروز آب‌مروارید و حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به خصوص برای سلامت شبکیه چشم و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از نور مازاد مفید هستند.

نتیجه‌گیری: اهمیت مصرف روزانه آنتی‌اکسیدان‌ها

برای حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بیماری‌ها، مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها از اهمیت زیادی برخوردار است. با مصرف منظم و متنوع از مواد غذایی غنی از ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم، بتاکاروتن، و لوتئین، می‌توان از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرد و بدن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها مقاوم‌تر ساخت.

در نهایت، توصیه می‌شود که به منظور حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها، میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ و متنوع را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا علاوه بر تأمین آنتی‌اکسیدان‌های ضروری، از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن نیز بهره‌مند شوید.

خرید محصولات گیاهی طبیعی ارگانیک 

ویتامین ای: یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی

ویتامین E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که به همراه چربی‌ها در کبد و دیگر بافت‌های بدن ذخیره می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در پیشگیری از پیری سلول‌ها و همچنین درمان آفتاب‌سوختگی دارد. به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی این ویتامین، در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد موثر است.

نیاز روزانه به ویتامین ای

نیاز روزانه به ویتامین E در مردان حدود ۱۵ واحد و در زنان حدود ۱۲ واحد است. این ویتامین به طور عمده از طریق دانه‌های روغنی، جوانه گندم، آجیل‌ها، غلات سبوس‌دار و سبزی‌های برگ‌دار سبز تأمین می‌شود.

بتاکاروتن: پیش‌ساز ویتامین A

بتاکاروتن یکی از مهم‌ترین کاروتنوئیدها است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ترکیب به دلیل رنگدانه‌های طبیعی‌اش، به بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات رنگ می‌دهد. بر اساس تحقیقات، بتاکاروتن قادر است از تخریب سلول‌ها به دلیل نور خورشید جلوگیری کند، به همین دلیل تصور می‌شود که این اثر محافظتی را در بدن نیز دارد.

منابع غذایی بتاکاروتن

از منابع غنی بتاکاروتن می‌توان به هویج، کدو تنبل، کلم بروکلی، سیب‌زمینی شیرین، اسفناج، گوجه‌فرنگی، طالبی، هلو و زردآلو اشاره کرد. این مواد غذایی نه تنها برای تأمین بتاکاروتن بلکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت چشم‌ها مفید هستند.

نکته مهم درباره ویتامین A

توجه داشته باشید که ویتامین A به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل نمی‌کند و مصرف زیاد آن می‌تواند به مسمومیت منجر شود. بنابراین بهتر است میزان مصرف آن در حد متعادل باشد.

سلنیوم: محافظ در برابر تخریب سلولی

سلنیوم یک ماده معدنی است که نقش مهمی در جلوگیری از تخریب سلول‌ها توسط مواد اکسیژن دار (که به رادیکال‌های آزاد معروف هستند) دارد. این ماده معدنی به دلیل ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی‌اش، از بروز سرطان جلوگیری می‌کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

منابع غذایی سلنیوم

بهترین راه برای تأمین سلنیوم از طریق مواد غذایی است. دریافت مقادیر بالای این ماده معدنی از طریق مکمل‌ها ممکن است به سمیت و آسیب به بدن منجر شود. بهترین منابع غذایی سلنیوم عبارتند از:

• ماهی
• گوشت قرمز
• غلات
• حبوبات
• تخم‌مرغ
• مرغ
• سیر

همچنین، سبزی‌ها که در خاک‌های غنی از سلنیوم رشد می‌کنند، منابع خوبی از این ماده معدنی هستند.

تعیین وقت حضوری با حکیم دکتر محمد حامد اسکندری ، درمان بیماری ها در طب سنتی  32324045-026

جهت مشاوره درمان بیماری ها در طب سنتی با شماره مستقیم حکیم اسکندری 09122070671 تماس حاصل فرمایید
و یا در پیام رسان های واتس آپ و ایتا سوالات خود را مطرح نمایید

برای مطالعه بیشتر مقالات طب سنتی بر روی لینک زیر کلیک کنید

مقالات طب سنتی

خرید اینترنتی گلاب های اصل ، خالص ، سنتی و صادراتی 

خرید آنلاین گیاهان دارویی کوهی ( کم یاب و نایاب)

خرید آنلاین عرقیات گیاهی اصل

محصولات آرایشی و بهداشتی گیاهی (مزرعه سبز اسکندری)

فروشگاه اینترنتی مزرعه سبز اسکندری

خرید اینترنتی عطر و رایحه های  گیاهی و طبیعی 

خرید اینترنتی روغن های گیاهی و دانه ایی ، درمانی و ماساژ 

خرید اینترنتی ظروف سنتی (ظروف سفالی ، ظروف مسی ، ظروف سنگی)