ميزان نياز روزانه به پروتئين بر حسب سن و جنسيت افراد متفاوت است. در كودكان، نوجوانان بهخاطر بلوغ و در زنان باردار، نياز روزانه به پروتئين افزايش مييابد
مزاج آن گرم و تر است ، نمک سود آن گرمتر و خشکتر است ، قوای جنسی را تقویت میکند ، ماده منی را افزایش میدهد ، رطوبتدهنده است و برای رفع یبوست مزاج مفید است
مزاج آن گرم و خشک است ، گوشت آهو نسبت به گوشت گوسفند سبکتر و زود هضمتر است ، برای اعصاب مفید است ، گوشت آهو با خشک کردن رطوبات سبب درمان بیماری های سرد بلغمی میشود
خواص گوشت اردک ، گرمترین نوع گوشت است که ارزش غذایی زیادی دارد اما دیر هضم و نفاخ است ، پیه کلیهها را زیاد میکند ، مزاج آن گرم و خشک است ، گرمترین پرنده اهلی است.
مزاج گوشت بلدرچین گرم و خشک است ، ارزش غذایی زیادی دارد و چاق کننده است ، نرم و لطیف کننده پوست بدن است ، مصرف گوشت آن سبب تقویت و تحریک نیروی جنسی مخصوصاً در زنان میگردد
گوشت گوزن ، مزاج آن گرم و خشک است.گوشت آن را باید بعد از ذبح بلافاصله پخت و اگر بماند زود متعفن میشود ، گوشت گوزن زود هضم است ، ادرار آور است و رطوبات زائد بدن را کاهش میدهد
گوشت شتر برای کسانی که استخوان درد یا درد مفاصل دارند، فوقالعاده مفید است ، مزاج گوشت شتر گرم و خشک است ، گوشت شتر سبب تقویت قوای جسمی و جنسی میشود ، مصرف متعادل آن قابلیت نعوظ را در مردان افزایش میدهد
مزاج گوشت شترمرغ گرم و خشک است.خوردن گوشت شترمرغ برای درمان بیماریهای سرد بلغمی مانند عرق النساء، فلج، لرزش،درد مفاصل و کمر، بیماریهای سرد رحم و … مفید است
مصرف گوشت غاز برای تقویت کبد سرد و درمان بیماریهای سرد بلغمی مفید است ، مزاج گوشت غاز گرم و خشک است ، گوشت غاز در ایجاد چاقی و افزایش وزن تأثیر قابل توجهی دارد
موجب تقویت مغز میشود و برای درمان فراموشی و وسواس مفید است ، مزاج گوشت قرقاول گرم و خشک است.گوشت آن لطیف و زودهضم است.از هضم آن خون خوبی برای بدن تولید میشود
گوشت کبوتر خون خوب و باکیفیتی در بدن تولید میکند و سرشار از آهن است ، مزاج آن گرم و خشک است ، گوشت کبوتر خون خوب و باکیفیتی در بدن تولید میکند ، مصرف آن در افراد لاغر اندام چاقکننده است
گوشت جوجه، برای بیمارانی که ضعیف شده و قدرت هضم غذای سنگین را ندارند، مناسب است ، مقوی است و از مصرف آن خون خوبی در بدن تولید میشود ، بسیار زود هضم و سبک است.