فواید عسل کنار یا عسل سدر بسیار است. درخت و میوه آن در جنوب ایران، کنار نامیده میشود و در کتاب ها با اسامی کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره النبق نیز نام برده شده است. برگ سائیده کنار، «سدر» نام دارد. از زمان های گذشته تا کنون از برگ سائیده درخت کنار به عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده می شود
تمام عسل های طبیعی و خام دارای خواص بسیاری برای سلامت انسان می باشند، از این بین بعضی عسل ها فواید خاصی نسبت به دیگر انواع عسل دارند.عسل ها از نظر مواد تشکیل دهنده و قابلیت شفابخشی شان با یکدیگر فرق دارند. بسیاری از اطباء و عسل درمانگرهایی که بیماری ها را با محصولات زنبور عسل درمان می کنند، برخی عسل های خاص را توصیه میکنند.
ژل رویال یک ترشح پروتئینی است که از غدد هیپوفارِنکس و فک پایینی زنبورعسل کارگر خارج می شود. تنها غذایی است که در طول عمر ملکه، به او داده می شود و همچنین همه لاروهای کوچک در سه روز اول پس از اینکه از تخم خارج شدند با ژل رویال تغذیه می شوند. این غذای زنبور ملکه، دارای ویژگی های مختلف بیولوژیکی مفید برای سلامت انسان مانند: فعالیت های آنتی اکسیدانی، اثرات ضد باکتری، افزایش ایمنی و اثرات ضد تومور است