مواد غذایی مصرفی و نقش آن در بدن

مواد غذایی مصرفی ما به طور کامل مورد استفاده بدن قرار نمی‌گیرند. در هر مرحله از هضم، بخشی از آن‌ها به صورت مواد زاید در می‌آیند. بدن انسان تلاش می‌کند تا این مواد زاید را از طریق مدفوع، ادرار، عرق و راه‌های دیگر دفع کند. با این حال، همیشه مقداری از این مواد زاید در بدن باقی می‌ماند که به مرور زمان تجمع آن‌ها می‌تواند سبب بیماری شود.

استفاده از داروها، حتی داروهای گیاهی برای دفع مواد زاید بدن، بی‌ضرر نیست؛ چرا که همواره همراه مواد زاید، مواد ضروری بدن نیز دفع می‌شوند. همچنین، این روش می‌تواند توان بدن را کاهش دهد. بهترین راه حل برای دفع مواد زاید، ورزش منظم و روزانه است که به شدت به این فرآیند کمک می‌کند.

ورزش درمانی و دفع مواد زاید

ورزش منظم به بدن کمک می‌کند تا مواد زاید را از طرق مختلف دفع کند. این روش طبیعی و ایمن، از کاهش توان بدن جلوگیری کرده و به سلامت کلی بدن کمک می‌کند.

یبوست و راهکارهای درمان

تعریف یبوست

در حالت عادی، دفع سه بار در روز نشان‌دهنده سلامت سیستم گوارش است. در غیر این صورت، شما ممکن است دچار یبوست باشید.

برنامه غذایی پیشنهادی برای درمان یبوست

وعده شام

1. فرنی

• مواد لازم:
  • یک لیوان شیر کامل
  • پودر جوانه جو، جنین گندم، پودر جوانه نخود، سبوس گندم و سبوس برنج ارگانیک (مخلوط پودرهای فوق 3 قاشق غذاخوری)
  • نشاسته گندم 1 قاشق مرباخوری
  • کمی پودر گل محمدی
  • شکر سرخ یا پودر انجیر خشک یا پودر توت خشک 1 قاشق غذاخوری
• روش تهیه: مواد را با هم ترکیب کرده و به صورت فرنی تهیه کنید.

2. خوراک عدسی

• مواد لازم:
  • عدس پخته شده 1 فنجان
  • انواع کلم 1 فنجان
  • روغن زیتون فرابکر 1 قاشق غذاخوری
  • سرکه سیب طبیعی 1 قاشق مرباخوری
  • مخلوط پودر جوانه‌ها و سبوس‌ها 3 قاشق غذاخوری
  • یک حبه سیر، کمی پیاز، زردچوبه، گل محمدی، آویشن به میزان لازم
• روش تهیه: مواد را ترکیب کرده و به صورت خوراک عدسی آماده کنید.

3. خوراک لوبیا چشم بلبلی

• مواد لازم:
  • لوبیا چشم بلبلی پخته شده 1 فنجان
  • انواع کلم پخته شده 1 فنجان
  • روغن زیتون فرابکر 1 قاشق غذاخوری
  • سرکه سیب طبیعی 1 قاشق مرباخوری
  • مخلوط پودر جوانه‌ها و سبوس‌ها 3 قاشق غذاخوری
  • یک حبه سیر، کمی پیاز، زردچوبه، گل محمدی و شوید خشک به میزان لازم
• روش تهیه: مواد را ترکیب کرده و به صورت خوراک تهیه کنید.

توصیه‌هایی برای افراد با سردی معده

1. سبزیجات و حبوبات را به صورت کاملاً پخته شده مصرف کنند.
2. لقمه‌ها را کوچک (به اندازه یک قاشق مرباخوری) و خوب بجوند.
3. در پایان غذا، یک قاشق مرباخوری زیره و نبات ساییده شده را با یک فنجان آب جوش میل کنند.
4. از زردچوبه، گل محمدی، آویشن، شوید خشک، شنبلیله خشک، هل و دارچین نخودی برای کاهش نفخ استفاده کنند.

سایر غذاها

برای وعده شام، اگر تمایل به مصرف غذاهایی مثل کوکو، کتلت، همبرگر، نرگسی و غیره دارید، موارد زیر را رعایت کنید:

• مواد افزودنی: پودر جوانه جو، پودر جوانه نخود، هفت جوانه کوثر، جنین گندم، سبوس گندم، سبوس برنج ارگانیک، یک حبه سیر، کمی پیاز، زردچوبه و گل محمدی به خمیر غذا اضافه کنید.
• روش پخت: غذاها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر و یک قاشق مرباخوری سرکه سیب طبیعی به روش بخارپز یا آب‌پز تهیه کنید. از سرخ کردن غذاها خودداری کنید؛ چرا که غذاهای سرخ‌کرده باعث یبوست می‌شوند.

میان‌وعده‌ها

1. مصرف میوه و سبزیجات خام به طور کامل.
2. استفاده از کمپوت‌هایی مثل آلبالو، آلو، هلو و زردآلو.
3. ترکیب 5 عدد انجیر خشک با یک فنجان شیر کامل و نصف فنجان کوچک گلاب دو آتیشه یا کمی پودر گل محمدی. این ترکیب را دم کنید و بلافاصله میل کنید.
4. مصرف شربت سکنجبین با گلاب دو آتیشه همراه با خیار رسمی رنده شده. اگر دیابت دارید، کمی کاسنی به آن اضافه کنید و شربت را با دم کرده سبوس برنج تهیه کنید.

نکته مهم

برای افراد کهنسال، ترکیب انجیر خشک با شیر و گلاب به همراه آرد سنجد کامل و پودر تخم کتان یک وعده غذایی کامل و بهترین دارو برای پوکی استخوان است.