خصوصیات افراد صفراوی مزاج با طبع گرم و خشک ، این افراد لاغر اندام هستند اما مفاصل و استخوان بندی درشت و برجسته دارند. ، پوست گرم و خشکی دارند. ، رنگ پوست و سفیدی چشم آنها کمی به زردی میزند.
موهای پر پشت و سیاه و گاهی مجعد دارند و به علت حرارت و خشکی زیاد بیشتر مستعد تاسی سرند.خشکی دهان و عطش فراوان دارند. ،
کله پاچه به عنوان یک غذای اصیل ایرانی پرچرب و پرکالری شناخته میشود. طبع کله پاچه گرم به طور دقیق قابل تشخیص نیست. اگر میپرسید کله پاچه گرم است یا سرد باید بگوییم که این غذا طبع مشخصی ندارد زیرا اجزای سازندهی آن طبع متغیری دارند. به عنوان مثال مغز کله پاچه دارای طبع سرد و تر است، در حالیکه سر، بناگوش و چشم دارای طبع گرم و تر هستند. خواص پاچه گاو در طب سنتی فراوان است. برای شادابی پوست خاصیت بسیاری دارد. از خواص آب کله پاچه در طب سنتی میتوان به تقویت قوای جنسی اشاره کرد