ادرار ترش یا اسید اوریک (C₅H₄N₄O₃) ترکیبی است که از شکستن پورین در مواد غذایی مانند گوشت و جگر بهوجود میآید. تجمع بیش از حد آن باعث نقرس، سنگ کلیه و مشکلات مفصلی میشود. مصرف برخی گیاهان دارویی مانند اسفرزه، بارهنگ و جعفری میتواند به کاهش سطح اسید اوریک خون و پیشگیری از بیماریها کمک کند.