ادرار ترش یا اسید اوریک (C₅H₄N₄O₃) ترکیبی است که از شکستن پورین در مواد غذایی مانند گوشت و جگر به‌وجود می‌آید. تجمع بیش از حد آن باعث نقرس، سنگ کلیه و مشکلات مفصلی می‌شود. مصرف برخی گیاهان دارویی مانند اسفرزه، بارهنگ و جعفری می‌تواند به کاهش سطح اسید اوریک خون و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند.

مارچوبه سرشار از منیزیم، نیاسین، فسفر، پتاسیم، ریبوفلاوین، سلنیوم، تیامین، روی، فیبر و ویتامین‌های A، B، C و E می ‌باشد ، این گیاه منبع بسیار خوبی از فولات است؛ ۱۰۰ گرم مارچوبه ی تازه حاوی دو گرم فیبر، ۷۵۶ میکروگرم ویتامین A، ۶/۵ میلی‌ گرم ویتامین C و ۵۲ میکروگرم فولات است.

0

بالا