چای به و هل از دیدگاه حکمای کهن همچون حکیم مؤمن، ترکیبی آرامبخش، مقوی قلب و نشاطآور است. این نوشیدنی با تعدیل طبع و خواص خوشعطر خود، میتواند در فصول گرم سال به آرامش اعصاب و ذهن کمک شایانی کند.
مراحل تهیه دمنوش به شیرین ، برای تهیه این دمنوش نخست باید به رسیده و شیرین ایرانی بخرید. به های وارداتی با اینکه ظاهر هندسی آراسته تری دارند در بیشتر موارد از بو و مزه لازم بی بهره اند و فایده طبی ندارند.