مارچوبه سرشار از منیزیم، نیاسین، فسفر، پتاسیم، ریبوفلاوین، سلنیوم، تیامین، روی، فیبر و ویتامین‌های A، B، C و E می ‌باشد ، این گیاه منبع بسیار خوبی از فولات است؛ ۱۰۰ گرم مارچوبه ی تازه حاوی دو گرم فیبر، ۷۵۶ میکروگرم ویتامین A، ۶/۵ میلی‌ گرم ویتامین C و ۵۲ میکروگرم فولات است.

زیره سیاه یک گیاه دارویی با خواص متنوع است که علاوه بر تاثیرات مثبتی که روی سیستم گوارش و هضم دارد، برای پوست، چشم و دندان نیز مفید است. اگرچه این گیاه برای لاغری نیز کاربرد دارد، اما بهتر است قبل از استفاده، به شرایط بدنی خود توجه کنید و از مصرف آن به مقدار زیاد خودداری نمایید. مشاوره با پزشک در صورت داشتن بیماری‌های زمینه‌ای نیز توصیه می‌شود.