در طب سنتی، تغذیه و خوراکی‌ها بر اساس مزاج افراد و همچنین خصوصیات خوراکی‌ها به چهار دسته اصلی تقسیم می‌شوند: گرم و خشک، گرم و تر، سرد و خشک، و سرد و تر. هر مزاج بر اساس ویژگی‌های ذاتی فرد و نیازهای بدنی او مشخص می‌شود و این تقسیم‌بندی به فرد کمک می‌کند تا با مصرف غذاهایی که متناسب با مزاج خود است، سلامتی خود را حفظ کرده و از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند.