به زبان ساده، برای اینکه خون در رگها جاری شود و مواد غذایی را به اعضای مختلف بدن برساند نیاز به نیرویی دارد که این نیرو فشار خون نام دارد و قلب آن را تولید می کند. به عبارت دقیق تر، قلب، خون را به داخل سرخرگها پمپاژ می کند؛ سرخرگها به مانند هر لوله دیگری در مقابل جریان عبوری از خود مقاومت نشان می دهند؛ بنابراین قلب باید خون را با فشار به داخل سرخرگها براند تا بتواند بر این مقاومت غلبه کرده و راه عبور خود را باز کند. این فشار تولید شده از سوی قلب، فشار خون نامیده می شود.
عرق کرفس در طب سنتی به دلیل خواص ضد التهابی، دیورتیک و آرامبخش خود شناخته شده است. این عرق برای کاهش ورم و التهاب در مفاصل، کمک به بهبود عملکرد کلیهها و رفع مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه موثر است. همچنین، عرق کرفس به عنوان یک درمان طبیعی برای کاهش فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن به کار میرود.