کدو حلوایی کالری و کربوهیدرات کمی دارد و برای کسانی که به دنبال تنظیم سطح قند خون خود هستند، گزینه ای عالی است. کدو حلوایی با شاخص گلیسمی پایین باعث افزایش آهسته تر و پایدارتر گلوکز خون در مقایسه با غذاهای پر قند می شود و از افزایش ناگهانی آن که می تواند برای افراد دیابتی مضر باشد، جلوگیری می کند.